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其實我一直致力於找市區比較好吃的越南餐廳可以做推薦，可能是市區店面房租越來越貴，比較平價的傳統越南菜餐廳是越來越少，而Suburb有幾家越南菜真的是珠玉在前，要先過了嘴吃叼了的我們這一關，再選出可以推薦給客人們的市區越南菜店家就變得鳳毛麟角。這次來試試看這家Pho Flinders Express。
這裝潢就很直白有沒有？看得我密集恐懼症都犯了，但好像每家越南菜餐廳的菜單都是厚厚一本，所以點越南菜有個訣竅就是先想好吃飯or河粉or麵or其他，然後想好吃雞or豬or牛or蔬菜，最後點篩選完後最中意的那一款。
可能是為了盡可能多放一些餐桌，所以餐廳的格局比較擠，我們是工作日過了午餐時間才到達的，客人並沒有很多，所以個人空間還是很夠的。
這裡很重要，大家一定要看：
一開始我想簡單一點掃碼點菜，不知道為什麼我的腦子叫我去櫃檯點，於是我跑去櫃檯點完完全一樣的餐點後，發現——比網上下單少了AUD7元！！（即使網上點菜手續費只有AUD2不到）不知道其他家會不會有同樣的情況，下次有機會一定要再比較看看。（中學生女兒說點餐時用Ubereat和Doordash會比Menulog價格高……）
越南餐廳餐桌上都會有的配料。
越南咖啡
不同於比較傳統的越南餐廳，這家餐廳的越南咖啡是調好端上來的。
Chicken Pho
很清淡的一款，所以對湯頭要求很高。他家湯頭以蔬菜甜味突出，尤其是胡蘿蔔味明顯，配以肉湯本身和魚露調味。河粉是窄河粉。
順化河粉
只要菜單上有這就是我的必點款，和我要求的口味有點出入，更像是河粉湯底加辣版，忘記請他們換麵底，所以是圓米粉，比較軟但也比較容易斷。配料是越南肉餅和豬肉片，越南肉餅Q彈，豬肉片也沒有很重的肉膻味。
炸雞腿飯
雞腿沒有過多醃製，所以口味重的人一定要配蘸醬，雞腿炸很透非常酥脆。最好吃的是他的薑黃飯，鹹鹹的肉湯底配越南碎米飯，米飯有嚼勁不軟爛。
吃完才發現有個茶桶是可以自己倒熱茶喝的，不喝熱的話可以問櫃檯人員要冰水。
這家越南菜沒讓我驚艷但中規中矩，最貼心的地方是河粉有大、中、小三個size可供選擇，在寸土寸金的市區餐點價格不算貴。下次會再來試試看其他菜餚。
餐廳地址：288/290 Flinders St, Melbourne VIC 3000
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