墨爾本食記 市區平價美食—Bahn Mi Stand 越南麵包

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今天我們來吃越南麵包😊

這家小店一直被美食頻道報導，跟隨的tag是#越南包 #平價小吃 #新晉小店 #美味三明治（西方人的歸類）等等等等。

這次兒子說他要用他洗車賺的辛苦錢請我吃午餐，這……母親大人我當然不會不好意思啦，於是選了這家不算貴（以目前的物價做參考）的小店。

菜單很簡單，但沒有照片，所以只能點個大概。很好奇第一個G.O.A.T是什麼，於是問工作人員，她說有鴨、燒肉、豬肉，就是全都有的意思，我還特地和她確認所用食材和字面上的Goat沒關係吧~她說“沒有”，“絕對沒有”~~我才敢點這個（因為我不吃羊肉）。兒子說鴨鴨是他好朋友（單方面的），他不吃鴨肉，所以點了燒肉越南包。

對於越南包這個食物種類而言，這個價格絕對不算便宜的，但是這家店長在市區，我們的消費標準又要不一樣一點。

拿到食物的時候有嚇到，真的好大一個，我用手機放在上面對比了一下，厚度比手機還寬。越南麵包切開最底層放的是沙拉，有醃過的胡蘿蔔、白蘿蔔；黃瓜片；香菜；美乃滋。中間是滿滿的肉，最上層撒了一層脆脆的油酥。

整個給我的感覺就是酥酥脆脆的：越南麵包外皮、燒肉皮、上面油酥都是酥脆的。然後各有不同：麵包皮的酥下帶有麵包體本身的Q彈；燒肉皮是整個爆開的那種，不存在表皮沒有收乾爆開，像橡皮筋一樣咬不動的那種狀況，然後有豬脆皮本身的香味；油酥不多說啦，就主打一個口感和顏值。

這張照片中間是他燒肉皮的厚度。

我點的這個麵包裡面有燒鴨，所以會有一段是鴨胸肉的綿密口感，反而是後面發現的傳統越南豬肉片沒有很驚艷。整個麵包簡直就是越南麵包界的“三拼燒臘”。

飲料部分除了汽水外還有三種咖啡：一般咖啡、越南咖啡、鹽咖啡（Salted Coffee）。好奇心趨勢下我點了巨貴的鹽咖啡（比其他兩種貴AUD$2.5）。剛開始喝覺得是普通的越南咖啡——濃縮咖啡+煉乳+冰塊，不一樣的是這杯咖啡上面有一層鮮奶油，想說哪裡鹹了？難道是店家忘記放鹽？現在都用紙質吸管，我不敢用吸管攪動咖啡，於是就慢慢吸。萬萬沒想到，喝完下層的咖啡後，上面那層鮮奶油竟然是鹹的！！鹹的！！死鹹的！！於是最後是越喝越渴，我的味蕾完全欣賞不來。😫

講究用餐環境的朋友就不要有太多期待了，這是個小店面，門口只有塑膠凳子，連桌子都沒有。

就餡料的用量和味道，我覺得還蠻值的。某人問我，他們有傳統的越南麵包嗎？我不知道菜單上那個“Hanoi Cha”是不是，下次有機會來試試看~

店家地址：547 Flinders Ln, Melbourne VIC 3000

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