翻玩墨爾本主要經營墨爾本中文小團旅遊，行程包括大洋路兩天一夜深度遊、大洋路精華景點一日遊、菲利普島企鵝歸巢、蒸汽小火車、月光動物園、亞拉河谷酒莊、彩色小屋等等，還有現有路線包車服務，如果有興趣了解詳情，手機版請點擊上方圖示進入首頁了解我們的行程。
同披薩一樣，義大利麵是遍及義大利人每個家庭的主食，由於取材簡單，超市又販售各種口味的醬汁罐頭，義大利麵在家庭餐桌上出現的頻率越來越高。那麼簡易的食物為什麼還要花大價錢去餐廳吃呢？
就讓以下這些墨爾本義大利麵餐廳的大廚們來告訴你吧：
A. Tipo 00
Tipo 00 以用於製作披薩和義大利麵的細磨麵粉命名。店內最暢銷的產品包括蘆筍和鼠尾草義大利餃子，配上帕爾馬干酪醬，墨魚汁義大利麵條，以及義麵配牛肝菌和紅燒鴨。
菜單上還有幾道 Secondi 和 dolci，還有 salumi 和 fegato（煎小牛肝和香脂）等小吃。酒單上的都是意大利葡萄酒。
地址： 361 Little Bourke St, Melbourne VIC 3000
營業時間：星期一至星期六 11:30AM – 4PM & 5PM – 9:30PM
B. Di Stasio Citta
Di Stasio Città 老闆的第一家餐廳 Rosati 於 1985 年在弗林德斯巷 (Flinders Lane) 開業，不久之後他便前往St Kilda開設現在經典的 Cafe Di Stasio 餐廳。
多年來，海灘邊的 Merenda 或三明治一直是人們很喜歡的餐點。 這是一種小的、去皮的白麵包包著小牛肉炸肉排三明治。 這個廣受歡迎的餐點現在在市區店也可以點到。菜單的其餘部分在很多方面也與St Kilda餐廳相似，以手工製作的義麵為主，如薄卡佩里尼義麵搭配鹹味螃蟹塊，或小牛肉咸波卡搭配粗粒小麥粉糰子，烤好菊苣在盤子上呈扇形展開，簡單地塗上檸檬和油，或者還有帶有肉醬的 paccheri（大的管狀義麵）。
地址： 45 Spring St, Melbourne VIC 3004
營業時間：11:30AM – 晚上
C. Florentino
該餐廳最初於 1928 年開業， 2013 年初由建築師 Mills Gorman 進行了更具現代感的改造。餐廳引用了文藝復興時期的風格，配有深色木桌、高高的皮革軟墊椅子、黑色大理石牆上貼滿的大型壁畫。
這家經典的意大利餐廳位於頂層，樓上是Florentino Grill 和 Cellar Bar。
廚房採用優質食材烹製傳統的菜餚，包括鹿肉片、豬油義式餛飩和蜂窩牛肚、乳豬、烤鷓鴣和手切岩龍蝦寬麵條。
如果您確實想大快朵頤，請選擇 Gran Tour 菜單，這是一份豐盛的五道菜套餐，並搭配來自澳洲、義大利和法國的葡萄酒。
如果中午時間只想吃個便餐的話，也可以選擇Veloce 快餐菜單。
地址： 80 Bourke Street, Melbourne
營業時間：星期一至星期六8:30AM – 22PM
D. Il Bacaro
I1 Bacaro 菜單雖然精簡，但菜品卻精緻。 較新推出的產品包括 crudo di mare 盤，它類似於海鮮拼盤，包含紅蝦配魚籽、烤石首魚、牡蠣配黃瓜格蘭尼塔、金槍魚和扇貝的菜餚。
主菜菜餚包括鴨胸配桃泥、肝凍糕和黑麥；乳豬配羊肚菌、西梅和覆盆子冰糕；節瓜燴飯搭配節瓜花香蒜醬、薄荷和切達干酪，上面飾有銀葉，以慶祝餐廳成立二十週年。
餐廳重點也體現在 400 種葡萄酒單中，其中包括備受讚譽的生產商 Tedeschi 和 Giuseppe Quintarelli 的年份佳釀。 此外，還有品種齊全的nebbiolo、barbaresco 和barolo 葡萄酒。
地址： 168-170 Little Collins Street, Melbourne
營業時間：星期一至星期六12PM – 3PM & 6PM – 晚上
E. Cecconi’s
Cecconi's 有菜園種植自己的時令水果、蔬菜和香草，如無花果、茄子和大蒜，以幫助製作菜餚，如招牌海鮮扁麵條、沙拉小牛肉和回鍋鴨配焦糖黑無花果和核桃。
桌子被粉刷成白色，並配有銅飾，紀念牆上展示的照片慶祝了餐廳擁有者Bortolotto 家族的歷史。
地址： 61 Flinders Lane, Melbourne
營業時間：午餐：星期一至五12PM – 2:30PM，晚餐：星期一至六5:45PM – 晚上
F. Trattoria Emilia
Trattore 在義大利語中是“主人”的意思，是為午餐時間會來的工薪族們準備的小餐館。Emilia 提供新鮮製作的義大利肉醬麵和義大利餛飩，裡面塞滿了菠菜和義式乳清乾酪，配上奶油和鼠尾草。菜單上還有各種義大利風味的肉類和奶酪——帕爾馬的火腿、雷焦的薩拉米、博洛尼亞的熟香腸和帕爾馬加諾雷吉亞諾——以及每日特色菜，例如托斯卡納牛肚菜餚。
餐廳中的葡萄酒涵蓋了澳洲和歐洲的精美葡萄酒，其中包括優雅的Sorrenberg Gamay。
地址： 360 Little Collins Street, Melbourne
營業時間：午餐：星期二至五12PM – 3PM，晚餐：星期一至六5PM – 10PM
G. The Waiters Restaurant
The Waiters Restaurant是一家不起眼的意大利餐廳，在墨爾本已有 80 多年的歷史。 它始於 20 世紀 40 年代，當時是歐洲移民工人下班後可以來這裡喝杯酒打牌的地方。 20 世紀 50 年代增設了廚房，到 70 年代末，Carlo 和 Fernanda Sabbadini 接手並開始提供家庭食譜 - 他們的兒子 Denis現在經營著這家餐廳。
黑板菜單一直秉承著原始風格，沒有因為潮流而改變。 Denis說，他父親的蔬菜通心粉湯、義大利肉醬麵和帕爾馬干酪小牛肉自 70 年代末以來一直是人們的最愛。就葡萄酒而言，一隻手就能數出各種選擇，Chianti或Shiraz與大多數菜單搭配得很好。
主菜方面，有很多義麵：義大利乳清乾酪餛飩浸泡在濃郁的番茄醬中，經典的義麵配脆培根。 口味更重的肉類菜餚可能是特製的燴牛膝或經典的帕爾馬干酪小牛肉，懷舊地搭配簡單的蒸蔬菜和馬鈴薯泥。 這裡的特色是溫馨的服務和豐盛的口味。至於甜點，那就一定是提拉米蘇了。
40年來提供懷舊經典義大利餐，要找古早風味，來這家沒錯的。
地址： 20 Meyers Place, Melbourne
營業時間：午餐：星期二至五12PM – 3PM，晚餐：星期一至六5PM – 10PM
Photography: Josie Withers
H. Il Solito Posto Basement
Il Solito Posto 位於Collins Street和George Parade拐角處的地下室內，是墨爾本人頗為喜愛的老店。 該餐廳成功營造了一個舒適且相當私密的地下酒窖般的環境，提供精緻的酒單和經典的義大利美食。
如果您喜歡小酒館用餐，可以嘗試他們的“Antipasto Della Casa”，是從陸地和海裡得到的時令assaggini。 如果想吃點更豐盛的東西，這裡有很多菜餚可以滿足您的需求，包括小牛肉、番茄和迷迭香通心粉醬等一系列麵食，或者讓普通雞肉沙拉相形見絀的Insalata di polo。
如果想要享受精緻的用餐體驗，請額外走幾步到達較低的地下室，那裡擺滿了精美的葡萄酒架。手工製作的義麵配上和牛牛尾肉醬，一定會讓您大飽口福。飯後試試傳統的阿芙佳朵或者嚐嚐經典的提拉米蘇。
地址： 113 Collins Street (enter George Pde), Melbourne
營業時間：午餐：星期二至五12PM – 2:30PM，晚餐：星期二至五5:30PM – 晚上 。
I. Lupino Bistro
這家義式小酒館由建築師 Techne 設計，具有復古的感覺。
菜單非常簡單，包括六種意大利面、三到四種披薩、三道主菜。店主的理念是保持簡單的菜單給食物最好的呈現。
地址： 41 Little Collins Street, Melbourne
營業時間：星期一至六 12PM – 2:30PM & 5PM – 9:30PM，星期日12PM – 2:30PM & 5PM – 9PM
J. Pellegrini’s
Pellegrini’s Espresso自 1954 年以來一直供應正宗的義大利美食。自 20 世紀 50 年代以來，Pellegrini's 在很多方面都保持不變，擁有列入遺產名錄的霓虹燈標誌、紅色凳子、鏡面牆壁和棋盤格地板。
菜單保持簡潔，始終如一地提供人們喜愛的經典菜餚——例如義大利肉醬麵、奶酪烤寬麵條、菠菜和義大利乳清乾酪餛飩。最好一坐下就決定點什麼，因為這裡的服務很快。老饕們說：當被問到是否想要菜單外的格蘭尼塔和一大塊麵包配義麵時，一定要說“是”。甜點蘋果餡餅也是如此。
找個座位，點一杯濃縮咖啡，享受墨爾本鮮活的歷史。
地址： 66 Bourke Street, Melbourne
營業時間：星期二、三、六 8AM – 11:30PM，星期一11AM – 10PM，星期五8AM – 11PM，星期日12PM – 8:30PM
別小看這道國民美食，要把食材作完美詮釋，在顧客面前作最好的呈現，不止在選材上要下功夫，更在一道道菜背後有著無法計數的嘗試與探索。
周末以及假日這邊的餐廳幾乎都有加10%-22%的服務費唷，入座前請先與餐廳確認!
以上照片均截自餐廳官網或其公眾社交媒體。
Photos above are all from the business websites or their social media.
如果您有臉書或是IG,也希望可以幫我加個粉：